Programmi di marca di Schwaninger Vieh Export GmbH

[Translate to Italienisch:] Markenprogramme-Schwainger-Viehexport

[Translate to Italienisch:] Tiroler Hoamat Beef

Origine e tracciabilità:

Il bestiame deve nascere, allevare, macellare e sezionare in Tirolo.
La tracciabilità è assicurata dal sistema di etichettatura "bos" di AMA-Marketing.

Criteri di qualità per la carne fresca:

I requisiti di qualità si basano sulle linee guida del marchio di qualità AMA "Carne fresca" per i bovini giovani della categoria animale.

Vitello imperiale tirolese

La carne di vitello del programma di qualità "Tiroler Kaiserkalb" viene prodotta esclusivamente in Tirolo e si basa sulle linee guida del marchio di qualità AMA.

Il marchio "Tiroler Kaiserkalb" soddisfa tutti i criteri per il marchio di approvazione AMA per vitello e soddisfa anche le disposizioni aggiuntive del driver del programma.

I vitelli del marchio "Tiroler Kaiserkalb" devono essere nati, allevati e macellati in Tirolo
La tracciabilità è assicurata dal sistema di etichettatura "bos" di AMA-Marketing

Criteri di qualità per la carne fresca:

Limite massimo di età di 6 mesi
Peso carcassa da 75 a 140 kg Classi di colore: 1 - 5