Programmi di marchio della Schwaninger Vieh Export GmbH
La carne di manzo del programma di qualità „Tiroler Hoamat Beef“ è prodotta in Tirolo e si basa sulle linee guida del marchio AMA. Il marchio „Tiroler Hoamat Beef“ soddisfa tutti i criteri per la carne di manzo con marchio AMA e rispetta anche ulteriori disposizioni del gestore del programma.
Manzo della Hoamat tirolese
- Origine e tracciabilità: „I bovini devono essere nati, allevati, macellati e lavorati in Tirolo.“
- Tracciabilità garantita dal sistema "bos" dell'AMA-Marketing.
- Criteri di qualità: Direttiva del marchio di qualità AMA "Carne fresca" per la categoria animale vitello.
Commercio con fiducia. Successo con qualità di stretta di mano.
Vitello Imperiale Tirolese
- Origine e tracciabilità: "I vitelli del marchio 'Tiroler Kaiserkalb' devono nascere, essere allevati e macellati in Tirolo.
- Tracciabilità tramite il sistema "bos" di AMA-Marketing.
- Marchio di qualità AMA e requisiti aggiuntivi del programma.
- Criteri di qualità:
- Età (max. 6 mesi)
- Peso di macellazione (75–140 kg)
- Classi di colore (1–5)
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